Silvesterdinner
Einen ganz besonderen Abend zum Jahreswechsel gemeinsam genießen
Wir verwöhnen sie am frühen Abend - letzte Buchung 15:30 bis 16:45 in unserem A-la-carte Restaurant Garfrenga.
Ab 17:00 müssen alle Tisch verlassen sein, damit wir den Silvesterabend vorbereiten können.
Der Höhepunkt des Silvesterabends ist unser feierliches Dinner. Der Einlass für das Silvesterdinner ist um 18:45 Uhr.
Wir bitten höflich um pünktliches Erscheinen, damit wir gemeinsam mit dem Dinner starten können.
Unser 6-Gang Silvestermenü für Sie
Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem festlichen Menü voller Genuss, Raffinesse und winterlicher Aromen.
Zur Einstimmung
Wurzelbrot mit hausgemachten Aufstrichen
Vorspeise
Carpaccio von roter und gelber Beete
Topinambur · Mandarine · Pekannuss
oder
Tartar & Carpaccio von der Gams
Ginmayonnaise · Moosbeere · Trüffel
Suppe
Sellerie-Apfel-Suppe
Zimt · Croutons · Kerbel
Zwischengang
Lavendel-Brombeersorbet
Pasta
Pappardelle mit Pfifferlingen · Maronen · Sprossenkohl · Kräuter · Parmesan
oder
Pappardelle mit Wildragout · Sprossenkohl · Pfifferlingen
Hauptgang
Safranrisotto mit Steinpilz & Blattpetersilie
oder
Seesaibling · Wilder Brokkoli · Safranrisotto
oder
Rind & Kalb · Blumenkohl · Kartoffel · Blaufränkischjus
Dessert
Gewürzkürbis · Joghurt · Preiselbeere · Schokolade
oder
Käseauswahl mit Feigen
Für unsere kleinen Gäste gibt es ein tolles 4-Gang Kindersilvestermenü:
Vorspeise
Vitaminteller
mit bunten Salaten und cremigem Joghurtdressing
Suppe
Wärmende Frittatensuppe
mit feinen Pfannkuchenstreifen
Hauptgang (wahlweise)
Kids Burger
mit saftigem Patty, Käse, Grillsauce und Pommes
oder
Kindergrillteller
mit Grillmix, Pommes und bunten Saucen
Dessert
Kidseisbecher „Feuerwerk“
mit bunter Schokolade, Streuseln & süßer Überraschung
6-Gänge Silvestermenü € 110,00
4-Gang Kindermenü bis 12 Jahre € 45,00